Você sabia que certos alimentos não combinam com a geladeira? E inclusive somos acostumados a coloca-los dentro da geladeira. De acordo com a nutricionista e colunista da Uol, Verônica Laino, a cebola, o pão, bananas e vários outros alimentos são recomendados guardar fora da geladeira.
Muitos alimentos acabam ficando estragados por causa do frio e umidade da geladeira, então conservá-los na temperatura ambiente é a melhor opção. Vou pegar os alimentos mais comuns que costumamos guardar em baixas temperaturas.
Cebola
Acredito que todos tenham o hábito de guardar a cebola na gaveta de legumes na geladeira até quem vos escreve comete o erro, mas, de acordo com Laino, a cebola não gosta de ambientes frios e úmidos.
A recomendação é que a cebola fique em um ambiente bem arejado e fresco, quem sabe uma fruteira? Outra dica é não deixar os alimentos um em cima do outro, eles podem começar a brotar rápido.
Curiosidade: a batata acelera o processo de decomposição da cebola, reduzindo muito sua vida útil.
Tomate
Ficando na geladeira, o tomate tem a sua textura modificada, ficando “farinhenta”, o sabor e a cor também são alterados quando o tomate é conservado na geladeira. O ideal seria armazenar como a cebola, em local arejado e fresco.
Uma boa alternativa é: no dia de compras, não escolha apenas os tomates maduros, pegue alguns verdes, assim, eles amadurecem em casa e durante a semana você terá tomates frescos e maduros.
Mel
O mel em baixas temperaturas, altera sua estrutura química, fazendo com que ele fique cristalizado e endurecido. Caso isso já tenha acontecido com você, a solução é bem simples: aqueça o mel em banho-maria até voltar ao normal.
Não é recomendado esquenta-lo diretamente no fogo ou no micro-ondas, pois isso altera as propriedades benéficas do mel.
Pão
Nem todos tem o costume de guardar o pão na geladeira, e, geralmente quem o faz é para aumentar a validade ou para evitar o bolor, mas não é a melhor opção, o pão acaba ficando seco e duro.
Uma boa saída para quem quer manter o pão bom a longa data é congelar ele. Quando for consumir, você pode deixar que ele descongele sozinho, ou se preferir coloca-lo na torradeira. O pão fica melhor do que se estivesse na geladeira.
E você, tem alguma dica ou curiosidade de alimentos que são armazenados de forma “incorreta”? Conte para nós nos comentários.
Informações: Uol.com.
