O guia gastronômico TasteAtlas divulgou sua lista dos 100 melhores pratos do mundo em 2025, e o Brasil teve uma participação modesta, com apenas dois pratos entre os destaques. Apesar de a culinária brasileira ser reconhecida por sua diversidade e sabores únicos, apenas a picanha e o escondidinho conseguiram garantir um lugar no ranking, que foi baseado em votação popular e avaliou 11.258 pratos ao redor do globo.
A picanha, corte icônico do churrasco brasileiro, já havia alcançado o topo da lista em edições anteriores, mas desta vez ficou em terceiro lugar. Apesar da queda, o prato continuou a representar o Brasil com destaque, conquistando o paladar de foodies ao redor do mundo. Já o escondidinho, um clássico da culinária nacional feito com camadas de purê de mandioca e carne seca, também manteve sua presença no ranking, reforçando a riqueza dos sabores brasileiros.
O primeiro lugar do ranking ficou com a lechona, um prato típico da Colômbia feito com porco assado e recheado. Em segundo lugar, a pizza napolitana italiana manteve sua posição de destaque, confirmando a preferência global por massas bem preparadas.
Apesar de o Brasil não ter conquistado o topo desta edição, a presença da picanha e do escondidinho no ranking é um reflexo da força da gastronomia nacional. Outros pratos brasileiros, como a moqueca baiana, também já foram reconhecidos em edições anteriores, mostrando que a culinária do país tem potencial para brilhar ainda mais no cenário internacional.
A lista do TasteAtlas serve como um termômetro das tendências gastronômicas globais, destacando pratos que conquistam não apenas pelo sabor, mas também pela cultura e tradição que carregam. Para os brasileiros, é um orgulho ver que, mesmo com uma participação reduzida, nossos sabores continuam a encantar o mundo.
