Com uma vista privilegiada das Cataratas do Iguaçu e apostando cada vez mais na sua vocação gastronômica, o icônico Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, apresenta ao público o novo Terraço Y. O espaço, localizado na varanda do hotel, funciona todos os dias das 16h às 19h, com entrada livre para hóspedes e visitantes – sem necessidade de reserva.
O novo ambiente combina gastronomia autoral com um pôr do sol de tirar o fôlego. A proposta leva a do renomado chef Luiz Filipe Souza, conhecido nacional e internacionalmente pelo restaurante paulistano Evvai, detentor de duas estrelas Michelin e presença garantida entre os melhores da América Latina. Agora, ele traz sua criatividade para Foz do Iguaçu, com um cardápio que valoriza ingredientes brasileiros em preparações delicadas e sofisticadas.
Sabores brasileiros em harmonia com a paisagem
No Terraço Y, o conceito da cozinha criativa brasileira se revela em receitas inusitadas como ostras com granita de goiaba, caviar da Amazônia servido sobre blinis de tapioca e tempurá de folhas da Mata Atlântica com molho de cupuaçu. Para quem prefere um aperitivo mais tradicional, o menu oferece clássicos repaginados como pastéis crocantes de palmito, bolinhos de moqueca e caranguejo, além de saladas e sanduíches que utilizam produtos regionais.
Entre os destaques está o ceviche de caju com ervas frescas, carpaccio de carne de sol e um sanduíche especial feito com pão de mandioca produzido no próprio hotel.
Drinks autorais com sabor e brasilidade
A carta de bebidas também foi pensada nos mínimos detalhes pelo bartender Matheus Gusman, que assina coquetéis autorais servidos no Terraço Y. Entre eles, o criativo “Caju Aperol Fritz” e o divertido “Sexo nas Cataratas”, feito com camapu, cerejas e jabuticaba. A versão local da tradicional caipirinha ganha um toque especial com mel de abelha nativa Melipona.
A experiência se completa com uma seleta carta de vinhos e espumantes, incluindo rótulos prestigiados como Dom Pérignon Vintage 2012 e Ruinart Blanc de Blanc.
Para quem quiser continuar a experiência
O Terraço Y também funciona como uma introdução ao restaurante Y, que fica no interior do hotel. Comandado por Luiz Filipe Souza, o restaurante oferece duas opções de menu: um degustação com 9 etapas (R$ 495) e outro com preço fixo (R$ 320), que permite montar a refeição a partir de uma seleção de snacks, entradas, pratos principais e sobremesas assinadas pela chef confeiteira Bianca Mirabili.
Gastronomia, natureza e história em um só lugar
O Hotel das Cataratas é o único hotel localizado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, com o privilegiado às quedas d’água mais famosas do mundo. Com 187 apartamentos e suítes, o hotel preserva seu charme colonial em meio à exuberante Mata Atlântica – um patrimônio natural reconhecido pela UNESCO.
A abertura do Terraço Y reforça o compromisso do hotel com experiências exclusivas, que unem sofisticação, sustentabilidade e o melhor da cultura brasileira.
