Con una ubicación privilegiada, en el patio de las Cataratas del Iguazú, el Bar Tarobá, del Hotel de las Cataratas, Belmond Hotel, fue diseñado para proporcionar las mejores experiencias a sus huéspedes a los residentes de la región que son fans de buenos tragos y de la gastronomía de alta calidad.
Para innovar en el menú, el Bar Tarobá tiene novedades en tragos y aperitivos inspirados en la cultura brasileña y local. Quien tuvo parte en este rediseño fue el mixólogo Alex Mesquita, quien fue consultor y socio del hotel, desarrollando una carta conceptual, más enfocada en el estilo de consumo de los huéspedes y visitantes del hotel, además de aportar un poco más de modernidad y descubrimiento sobre los pájaros de la región, proporcionando una experiencia a los clientes en el bar.
“Trajimos aún más opciones de tragos hechos con cachaça para la sección “Brasilidades”, creada especialmente para los tragos hechos a base de esta bebida. Además, la carta del Bar Tarobá es una de las más grandes del país, con 73 rótulos. Entre los cocteles autorales y clásicos, incluimos también una sección de mocktails (cocteles sin alcohol) y otra para niños. Otro destacado son los tragos a base de Champaña, hechos con Moët & Chandon”, revela Mesquita.
Inspirados en los pájaros
Otro gran diferenciador del menú es que los ingredientes fueron cuidadosamente pensados por el Jefe de Bares, Nacir Zandoná, e inspirados en los pájaros nativos de la región que visitan la terraza del Bar Tarobá cada atardecer, en el que se destacan cuatro tragos:
- Tucano (Tucán): entre sus ingredientes, se destaca el jarabe de pitanga, una de las frutas preferidas del tucán.
- Guacho: la base del trago es de licor de açaí, una de las frutas que más atraen a este pájaro.
- Gralha (Cuervo)Picaça: se alimenta principalmente de frutas como la mandarina y el cajú, además de huevos de otras aves, representado en el trago con la clara de huevo deshidratada.
- Saíra 7 colores: representado en los colores de los tragos – es un trago super colorido, servido en un vaso muy especial.
Aperitivos deliciosos
Buenos tragos combinan con buena gastronomía y para eso, el nuevo menú fue rigurosamente pensado para sorprender el paladar de los visitantes.
Entre los destacados están el requesón grillado con melado de caña y granada; el ceviche de pez blanco con leche de coco, tucupí y limón; además de la opción vegana del ceviche de champiñones, papa dulce, leche de coco, tucupí y lmón.
También hay un bizcocho de bacalao con salsa de aceitunas negras y locotes y la ensalada Thai de carne, hecha con filete miñón. Las opciones dulces quedan a cargo del cheesecake de maracuyá y del bizcocho casero del día.
¿Se te hizo agua la boca? Entonces aprovecha de conocer el nuevo menú y vivir una experiencia gastronómica sin igual, en uno de los lugares más especiales del mundo, disfrutando la terraza del hotel y la espectacular vista de las Cataratas del Iguazú, en la compañía de los pájaros nativos que siempre marcan presencia, haciendo el escenario aún más encantador.
