A gelatina mosaico é uma sobremesa colorida e deliciosa que conquistou o coração de muitos brasileiros. Sua origem remonta à década de 1950, quando as gelatinas começaram a se popularizar no Brasil. Acredita-se que a ideia da gelatina mosaico tenha surgido como uma forma criativa de reaproveitar as gelatinas que sobravam de outras preparações ou festas. Ela mistura diversas cores e sabores, criando um visual vibrante e atraente, além de um sabor único.
Embora sua origem exata seja difícil de rastrear, o prato logo se consolidou nas mesas de celebrações como festas de aniversário, almoços de domingo e até nas festas de fim de ano. Além disso, a gelatina mosaico é muito fácil de preparar, sendo uma ótima opção para quem busca uma sobremesa refrescante e cheia de sabor.
Receita Tradicional de Gelatina Mosaico
Ingredientes:
- 2 pacotes de gelatina sabor morango (ou outra fruta de sua preferência)
- 2 pacotes de gelatina sabor limão
- 2 pacotes de gelatina sabor uva
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor (sem sabor)
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de água fria
Modo de Preparo:
- Preparar as Gelatinas Coloridas:
- Dissolva cada pacote de gelatina (morango, limão e uva) separadamente, em 200 ml de água fervente, conforme as instruções da embalagem.
- Após dissolver, acrescente 100 ml de água fria em cada uma, e mexa bem.
- Coloque cada gelatina em um recipiente separado e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar completamente.
- Preparar a Gelatina Cremosa:
- Em uma a, adicione a gelatina incolor e dissolva em 1/2 xícara de água quente.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite à mistura e leve ao fogo baixo, mexendo até que esteja bem misturado.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, despeje sobre as gelatinas coloridas já firmadas.
- Montagem da Gelatina Mosaico:
- Com a gelatina colorida já firme, corte em cubos pequenos com uma faca.
- Misture os cubos de gelatina colorida com a gelatina cremosa que você preparou.
- Transfira a mistura para uma forma ou recipiente retangular ou quadrado e leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas, até que a gelatina mosaico esteja completamente firme.
- Servir:
- Após a gelatina estar firme, retire da geladeira, desenforme (se for o caso) e sirva em pedaços.
A gelatina mosaico é uma sobremesa que mistura o visual divertido com o sabor inconfundível de gelatina e leite condensado, sendo um sucesso garantido em qualquer evento ou reunião familiar.
