A Origem da Crepioca
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A crepioca é uma receita que combina a praticidade da crepe com os benefícios da tapioca, um alimento brasileiro feito da fécula da mandioca. Ela surgiu como uma alternativa saudável para quem busca uma opção de lanche ou refeição leve, especialmente popular entre pessoas que seguem dietas low carb ou sem glúten. A crepioca é fácil de fazer, versátil e pode ser recheada com diversos ingredientes, o que a torna uma escolha ideal para qualquer hora do dia, além de ser uma boa recomendação para se fazer em um lanche de tarde no domingo.
Receita de Crepioca de Frango Fácil
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (opcional)
- 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
- Queijo (opcional)
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo. Adicione a goma de tapioca, o sal e a pimenta, misturando bem até ficar homogêneo.
- Aquecer a a:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se preferir, adicione um fio de azeite ou manteiga para evitar que a massa grude.
- Fazer a Crepioca:
- Despeje a mistura de crepioca na frigideira quente, espalhando-a em uma camada uniforme. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até as bordas começarem a soltar.
- Adicionar o Recheio:
- Coloque o frango desfiado sobre uma metade da crepioca. Se desejar, adicione queijo e ervas.
- Finalizar:
- Dobre a crepioca ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos, até o queijo derreter (se estiver usando). Retire da frigideira e sirva quente.
Dicas:
- Você pode personalizar sua crepioca com outros recheios, como legumes, atum ou ovos mexidos.
- Para um toque especial, adicione temperos como páprica, curry ou até mesmo molho barbecue ao frango desfiado.
