Sabores da Fronteira: Chips de batata doce feito na Airfryer

A Airfryer se tornou a queridinha nas casas brasileiras, permitindo a preparação de uma grande variedade de receitas de maneira prática, saudável, saborosa e diferente. Uma das receitas mais simples e ideais para servir como petisco em um domingo com amigos é o chips de batata-doce feito na Airfryer, utilizando pouquíssimos ingredientes.

Ingredientes:

• 2 batatas doces médias
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
• Sal a gosto
• Temperos opcionais: páprica doce, páprica picante, alecrim, pimenta-do-reino ou alho em pó

Modo de Preparo:

1. Lave e descasque as batatas (opcional):
   • Se preferir manter a casca, lave bem para remover qualquer sujeira. A casca adiciona textura e sabor.
2. Fatie as batatas:
   • Com o auxílio de um mandolim ou uma faca bem afiada, corte as batatas em fatias bem finas, de espessura uniforme. Quanto mais finas, mais crocantes ficarão os chips.
3. Remova o excesso de amido:
   • Coloque as fatias em uma tigela com água gelada e deixe de molho por 10 a 15 minutos. Isso ajuda a deixar os chips mais crocantes.
4. Seque bem:
   • Escorra as batatas e seque cada fatia com um pano limpo ou papel-toalha. A batata precisa estar bem seca para ficar crocante.
5. Tempere:
   • Em uma tigela, misture as fatias de batata com azeite (se usar), sal e os temperos escolhidos. Mexa bem para que todos os chips fiquem uniformemente temperados.
6. Preaqueça a Airfryer:
   • Ajuste a temperatura para 180°C e deixe aquecer por 3 a 5 minutos.
7. Distribua as fatias:
   • Coloque as fatias na Airfryer em uma única camada. Se necessário, faça em etapas para evitar que fiquem sobrepostas.
8. Asse os chips:
   • Ajuste o tempo para 10 a 15 minutos, mexendo ou sacudindo o cesto a cada 5 minutos para garantir um cozimento uniforme. Observe as batatas, pois o tempo pode variar dependendo da espessura das fatias.
9. Finalização:
   • Quando estiverem douradas e crocantes, retire os chips e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica:
Se preferir maior crocância, reduza a temperatura para 160°C nos últimos minutos de preparo para desidratar as fatias sem queimar.

Sirva:
Acompanhe com molhos, como maionese temperada ou creme de ervas. Os chips são perfeitos como lanche saudável ou acompanhamento!