A sopa paraguaia é mais ou menos como um bolo salgado e esponjoso, feita à base de farinha de milho, manteiga de porco, cebola, leite fresco e o famoso queijo paraguaio. Ah, caso se interesse ainda mais pelas delícias da gastronomia paraguaia nos ensinamos aqui o delicioso Reviro.
A combinação desses ingredientes permite a você deleitar-se com o prato delicioso no sabor, no aroma e uma cor sem comparação.
Ficou com vontade? Então pré aqueça o forno e coloque o avental. E mãos na massa, porque- vamos fazer!
Ingredientes da Sopa Paraguaia
• 1/2 quilo de farinha de milho
• 300 gramas de queijo paraguaio (pode ser outro queijo também, que seja cremoso)
• 4 cebolas picadas
• 8 ovos ou 06 (opcional)
• 1/2 litro de leite
• Pimenta a gosto (opcional)
• Sal a gosto
Modo de preparo
• Cortar as cebolas em forma de juliana, fritar (esfregar), adicionar uma pitada de sal.
• Deixar as cebolas douradinhas.
• Em um recipiente colocar os ovos e bater. Adicionar leite e continuar batendo (pode usar uma batedora se quiser).
• Logo adicionar a farinha de milho no recipiente e continuar batendo para poder misturar bem os ingredientes.
• Adicionar as cebolas douradinhas e sal a gosto.
• Cortar o queijo em pedacinhos e adicionar na mistura.
• Em um recipiente ar azeite (pode ser com o dedo mesmo, para não grudar a mistura) e adicionar toda a mistura.
• Colocar no forno (180°C a 200°C) e esperar uns 35 minutinhos até ficar uma sopa (colocar a faca dentro para ver se está pronto. A faca tem de sair sequinha).
• Pronto, tirar do forno e servir.
A sopa paraguaia pode ser servida quente ou fria, dependendo da preferência de cada pessoa.
Hummm !!
Gostou? Combina perfeitamente com o lanche da tarde.
