No domingo, uma das principais refeições é o café da tarde, e uma das principais receitas caseiras é a bolacha caseira, simples, gostosa e prática é uma excelente pedida para fazer para a família e os amigos para ser acompanhada com café, achocolatado, sucos entre outras bebidas.
Receita de Bolacha Caseira Simples:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal (opcional)
- Açúcar cristal (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande, batendo com uma colher ou na batedeira até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura e continue mexendo até incorporar bem.
Peneire a farinha e o fermento em pó juntos para evitar grumos e, em seguida, adicione à mistura de manteiga e açúcar. Misture com as mãos ou uma espátula até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, até que a massa não grude mais nas mãos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte as bolachas no formato desejado usando um cortador de biscoitos ou até mesmo um copo. Se preferir, pode usar um garfo para fazer furinhos nas bolachas, o que também dá um charme a mais.
Disponha as bolachas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o processo de assamento.
Asse no forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bolachas estejam levemente douradas nas bordas. O tempo pode variar conforme o tamanho das bolachas e o forno, por isso, fique atento.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de retirar para uma grade ou prato.
